El pack incluye un capazo para ir a la compra, el pimentón de la Vera de Quique Dacosta, una cuchara de madera, un delantal Quique Dacosta Restaurante, y un pack de A Fuego de Arroz con Costillas con una bolsa de arroz valenciano de la Albufera ahumado a leña, un bote con caldo casero cocinado lentamente y un segundo bote con los ingredientes necesarios para poder cocinar en casa un arroz con costillas y setas.
LATA 1.
Agua, costillar de cerdo (13%), pollo, mezcla de setas (7%), habitas baby (6%), pimiento rojo (2%), caldo de carne (pollo, cerdo, ternera, conejo, hueso de jamón, ajo, zanahoria, sal), perejil, apio, ñora, tomate frito (tomate, concentrado de tomate, aceite de oliva, azúcar, sal), mezcla de especias, aceite de oliva, aromas naturales.
LATA 2.
Agua, caldo de carne (pollo, cerdo, ternera, conejo, hueso de jamón, ajo, zanahoria, sal, perejil, apio, ñora, tomate frito (tomate, concentrado de tomate, aceite de oliva, azúcar, sal), mezcla de especias, azafrán, pimentón, aceite de oliva, aromas y colorantes naturales.
Nota: alérgenos en negrita
BOLSA
Arroz Albufera (D.O. Valencia)
Antes de ponerte a los fogones, ten en cuenta que este arroz se puede hacer en cualquier cocina. Si vas a utilizar placas de inducción, deberás usar un recipiente apto y con fondo difusor para que el calor se distribuya equitativamente.
PAELLA
Te recomendamos utilizar una paella de 38-42 cm de diámetro.
- Agitar ambas latas de manera suave.
- Verter el contenido de las 2 latas en una paella de 38-42 cm.
- Calentar en el fuego/inducción/vitro removiendo suavemente hasta que comience a hervir.
- Añadir el contenido de la bolsa de arroz ahumado a la madera (400g), zarandear para homogeneizar y cocer a fuego fuerte durante 3 min.
- Cocer a fuego suave y a un hervor mínimo durante aproximadamente 14 min.
- Subir el fuego los últimos 2 minutos para conseguir el socarrat.
- Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
AL HORNO
- Agitar ambas latas de manera suave.
- Verter el contenido de las 2 latas en una cazuela.
- Calentar en inducción/vitro removiendo suavemente hasta que comience a hervir.
- Añadir el contenido de la bolsa de arroz ahumado a la madera (400g), zarandear para homogeneizar y cuando empiece a hervir, mantenerlo durante 5 minutos a máxima potencia.
- Pasar el contenido de la cazuela a la bandeja del horno, previamente precalentado a 230 grados, distribuyendo bien todos los ingredientes.
- Mantener en el horno durante 16 minutos.
- Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Aunque en cada pack tienes todo lo necesario para hacer un delicioso arroz en paella, puedes cocinarlo de otro modo siguiendo los consejos del chef Quique Dacosta de este vídeo.
Las recetas de nuestros arroces A Fuego están pensados para ser cocinados para cuatro personas. Pero en este vídeo. Quique Dacosta te cuenta cómo prepararlos si solo sois dos. El secreto es fácil, basta con dividir el arroz, el caldo y los ingredientes a la mitad y añadir un poquito de agua. Pero mira el vídeo, que Quique siempre lo explica mejor.
Las entregas se efectuarán de lunes a viernes (laborables), en las 24/48 horas siguientes, siempre y cuando el pedido se haya generado antes de las 14:00. Para entrega especial, o cualquier comentario, cambio de información de última hora o sugerencia, dirígete al apartado de CONTACTO.
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